網紅的藏寶箱洋蔥鮪魚蛋餅
宥宥廚房小料理
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其實蠻多人問我…為什麼每天
都有靈感煮菜呀,不會有沒有
靈感的時候嗎？
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是還蠻少的…因為料理靈感很常在
每天訓練時候..肚子超餓…
腦中就會跳出超多料理。
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就會腦中整理一下明/後天,要煮什麼
但如果以一整年來說..是會有4～5天
真的不太知道要煮什麼….
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但不知道要煮什麼時,但就像這篇蛋餅,
我會調整一下之前料理過程細節
看新的料理方式,重新再做舊料理
看會不會讓料理變更好吃,🙃
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料理做法🍳
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市售鮪魚罐頭,開啟,
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洋蔥,切碎些許鹽巴拌勻,
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洋蔥,鮪魚,各別放入塑膠袋,
擠除水份,備料。
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熱油鍋,洋蔥下鍋炒至稍微變焦黃色,
關火加入鮪魚,乾辣椒,蔥白,拌勻,
起鍋備料。
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鍋子清洗乾淨,餅皮下鍋,
先把一面餅皮,煎至微焦,起鍋,備料。
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蛋,蔥綠,攪拌均勻,倒入鍋內,
蛋稍微凝固,把焦化那面餅皮蓋在蛋上,
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煎約2～3分鐘,翻面,
雙面煎至微焦
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起鍋,鋪上鮪魚餡料,
捲餅皮,切塊,完成。
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